Professioneel langzaam garen en warmhouden met de Moduline CSD012E

De Moduline CSD012E Cook & Hold is een professionele lage-temperatuuroven met twee ruime GN 1/1-laden. Dankzij het innovatieve Deliwarm-systeem worden gerechten gelijkmatig en zonder geforceerde luchtcirculatie bereid. Hierdoor blijven vlees, vis en andere ingrediënten heerlijk mals en sappig, met minimaal vocht- en gewichtsverlies.

Nauwkeurig garen en efficiënt warmhouden

Met de elektronische bediening stelt u eenvoudig de bereidingstijd en temperatuur in. De geïntegreerde kerntemperatuursonde maakt het mogelijk om het gaarproces nauwkeurig te controleren. Na de bereiding kunnen gerechten op de gewenste temperatuur worden warmgehouden.

Dankzij de twee laden en een totale capaciteit van 12 kg is deze Cook & Hold bijzonder geschikt voor restaurants, hotels en cateringbedrijven. Ook voor langdurige bereiding en nachtbereiding biedt deze oven een praktische oplossing.

Technische specificaties