Moduline CSC052E – Professioneel langzaam garen en warmhouden

De Moduline CSC052E Cook & Hold oven combineert langzaam garen op lage temperatuur met nauwkeurig warmhouden. Dankzij het Deliwarm-systeem worden gerechten gelijkmatig verwarmd zonder geforceerde ventilatie. Hierdoor behouden vlees, vis en andere ingrediënten hun natuurlijke smaak, malsheid en sappigheid.

Met een capaciteit van 5 GN 2/1 of 10 GN 1/1 is deze professionele Cook & Hold oven bijzonder geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens die grotere hoeveelheden willen bereiden.

Optimale resultaten met minimale inspanning

De elektronische temperatuurregeling en geïntegreerde kerntemperatuursonde bieden nauwkeurige controle over het bereidingsproces. Na het garen kunnen gerechten op de gewenste temperatuur worden warmgehouden, zonder dat de kwaliteit onnodig achteruitgaat.

Dankzij de mogelijkheid tot nachtbereiding benut u de beschikbare tijd in uw keuken optimaal. Bereid gerechten buiten de drukke service-uren en zorg voor een efficiënte keukenplanning.

Technische specificaties