De QualityFry iQ 645 FES Carousel is een duurzame, volledig gesloten professionele frituuroplossing met een geïntegreerd Fire Extinguishing System (FES). Daarmee combineert deze uitvoering efficiënt en rookvrij frituren met een extra hoog veiligheidsniveau.

Het FES-brandblussysteem is speciaal ontwikkeld voor professionele keukenomgevingen en reageert bij brand zeer snel. De reactietijd bedraagt circa 1 seconde, waarna het systeem in ongeveer 28 seconden volledig wordt geactiveerd. Het systeem is uitgevoerd volgens de UNE 23510:2017-norm voor brandblussystemen in keukens.

Doordat de iQ 645 volledig gesloten frituurt, blijven warmte, rook en geuren grotendeels binnen het systeem. Bovendien is slechts 5,5 liter frituurvet nodig. In vergelijking met conventionele frituuroplossingen zorgt de technologie volgens QualityFry voor tot 37% minder olieverbruik, 24% minder elektriciteitsverbruik en 27% kortere bereidingstijden.

Veilig frituren met FES Carousel

De FES Carousel-uitvoering biedt een geïntegreerde brandveiligheidsoplossing zonder dat hiervoor extra thermostaten of externe temperatuursensoren nodig zijn. Het gebruikte blusmiddel bevat volgens QualityFry biologisch afbreekbare, niet-giftige bestanddelen en is geschikt voor brandklassen A en B.

Daarnaast heeft het systeem geen elektrische voeding nodig om te functioneren. Hierdoor blijft de brandblusvoorziening ook onafhankelijk van de elektrische installatie operationeel.

Gesloten frituren zonder rook en nare geurtjes

De QualityFry iQ 645 bakt producten volledig afgesloten. Hierdoor worden typische frituurdampen en geuren sterk beperkt en komt er aanzienlijk minder warmte vrij in de ruimte.

Het bereidingsproces bestaat uit drie automatische stappen: frituren, drogen en uitwerpen. Tijdens het droogproces wordt overtollige olie van het product verwijderd, waardoor gerechten krokanter uit de machine komen en minder vet opnemen.

Belangrijkste voordelen

• FES Carousel met geïntegreerd brandblussysteem
• Reactietijd brandblussing: circa 1 seconde
• Totale blustijd: circa 28 seconden
• Gesloten en verticaal frituursysteem
• Slechts 5,5 liter frituurvet
• Tot 37% minder olieverbruik
• Tot 24% minder elektriciteitsverbruik
• Tot 27% kortere bereidingstijd
• Rook- en geurarme technologie
• Minder warmteverlies naar de omgeving
• Automatisch frituren, drogen en uitwerpen
• Tot 13 kg productie per uur
• 177 mm touchscreen
• 8 programmeerbare bereidingstijden

Technische specificaties

QualityFry iQ 645 FES Carousel: duurzaam en gesloten frituren met geïntegreerde brandveiligheid, minder oliegebruik en minimale rook- en geurvorming.